三聚氰胺（Melamine）

近期爆發的中國乳製品含三聚氰胺的事件，連日來已引起消費者的恐慌，大馬衛生部前天擴大進口相關食品的禁令，含有牛奶等成份的中國糖果與甜點，以及其他相關中國食品一律禁止進口，同時當局也要求進口商、代理商停止批發上述產品並儘速下架或回收。

三聚氰胺简介

俗稱：蛋白精
形狀：白色單斜晶體，幾乎無味，具毒性，不可用於食品添加物
用途：常用於製造日用器皿、裝飾貼面板、織物整理劑等
最常見的產品：“美耐皿（又稱密胺碗）”塑料碗碟，

受熱後可能散發毒性
後果：腎結石，堵塞腎小管，最終造成腎衰竭
初期治療：輕度結石可大量飲水不肖商人動機：添加在食品中以造成食品蛋白質含量較高的假象.

由於中國進口的乳製品種類繁多，已讓衛生部承受巨大壓力，如何儘速查明真相，加速食品檢驗，並讓消費者安心，無疑是政府公權力的一大考驗。中國乳製品含三聚氰胺究竟是哪一個輸送環節出問題，目前尚未查明，惟無論犯案動機為何，這種非法行為已引起中國及國際社會的恐慌，也導致中國乳製產品業者的慘重損失，國外包括大馬相關業者也叫苦連天。

對大馬而言，為使本案的影響層面降至最低限度，當務之急，除了儘速化驗並公佈含三聚氰胺中國進口乳製品的清單之外，也必須及時掌握相關產品的流向，並向社會大眾清楚交代；此外，衛生部食品安全和品質組應聯同港口檢疫單位，加強港口檢疫，將食品安檢工作做好。同時，大馬相關業者也應自律自清，若有不知情使用問題乳製品者，須將相關製品限期全部收回；尚未使用的問題乳製品，亦應交衛生部化驗處理。唯有業者不計短期損失，採負責的做法，才能徹底祛除消費者的疑慮，使本案的影響面不致繼續擴大。從此次中國問題乳製品事件也显现出政府對食品進口及衛生管理上的特别关注， 推动快速的危機處理體系。希望它们採取連串的強化管製功措施，强化目前食品安全法規，同時也應加強與外國的合作，協助提升符合國際規範的安全管理體系與檢驗設施。